Продукти / Мляко
Мляко
Млякото е древен, колкото и самият човешки вид продукт. Също толкова древен е човешкият опит и методите за неговата преработка. Оборудването, което Биомашиностроене АД предлага съчетава древното знание за традиционните млечни продукти с модерните технологии за преработка. Предлагаме широка гама от апарати за обработване на мляко и трансформацията му в различни млечни продукти: кисело мляко, сметана, масла, твърди и меки сирена и др.
Съд за съхранение
В линиите за преработка на мляко съда за съхранение служи да приеме и съхрани при атмосферно налягане определен обем сурово, пастьоризирано, обезмаслено мляко или суроватка.
По време на етапът на съхранение млякото е изключително деликатно, затова процесът на разбъркване трябва да бъде много внимателен, за да не се отделят мастните молекули. Освен това, при покачване на температурата на съхранение с 15 градуса, броят на лошите бактерии в милилитър мляко нарастват 250 пъти. Ето защо контролирането на температурата по време на съхранение и преработка е изключително важен фактор. Оборудването, което Биомашиностроене АД предлага има за цел да управлява оптимално и ефективно тези процеси.
Нашите съдове за съхранение осигуряват максимална защита на продукта по време на съхранението му.
Биомашиностроене АД предлага силози със стандартни размери и окомплектовка, но по желание на клиента могат да бъдат проектирани по конкретно задание и бъдат добавени най-разнообразни инструменти към тях. Могат да бъдат изпълнени на крака или на опорен пояс.
Съд за съхранение на сурово/ пастьоризирано мляко, основна окомплектовка
- Обем: до 250 м3 произведени в заводски условия
- Изработен от неръждаема стомана AISI 304
- Повърхнини в контакт с продукта 2В, заваръчни шевове шлайфани с клас на грапавост Ra≤ 1.2µm
- Изолация от минерална вата разположена по мантела и капака и обшита с изцяло заварена неръждаема обшивка. Определянето на точната дебелина на изолацията при съхранение на открито зависи от конкретните климатични условия
- Бъркащ механизъм, с прецизно изчислена скорост и конструкция без разпенване и разслояване на млякото и равномерно действие в целия обем.
- Система за измиване със специално подбрани елементи и изчислени параметри осигуряващи безупречно измиване
- При по-високи температури на околната среда и в зависимост от периода на съхранение на млякото силозите за съхранени могат да бъдат произведени с охлаждащо устройство /риза/ за поддържане температурата на млякото.
