Продукты / Вино
Вино
Вино это напиток, который получается при ферментации винограда или виноградного сусла. Основная цель винопроизводителей это получить продукт, сочетающий приятных и интересных вкусовых и обонятельных характеристик. Исполнение этой задачи зависит от качества винограда и от способов его переработки. Биомашиностроене АД предлагает комплексные проекты для производства вина, которые удовлетворят специфические требования производителя.
Ферментатор для белого вина
Ферментация это процесс, при котором сахар винограда под воздействием винных дрожей трансформируется в алкоголь, а во время этого процесса выделяется значительное количество углеродного диоксида и тепла. Ферментация и мацерация это очень важные и вместе с этим очень чувствительные процессы. Необходим большой опыт и постоянное наблюдение. Единстевено и только, если эти процессы управляются правильно, вино получит точный вкус, цвет и аромат.
Ферментация протекает в процессных танках из нержавеющей стали, которые имеют оптимальные размеры и наличие специальной окомплектовки, которая позволяет управлять процессом ферментации.
Ферметатор для белого вина, основна окомплектовка
Ферментатор для белого вина это цилиндрический танк из нержавеющей стали на ногах, который имеет следующую окомплектовку:
- Теплообменная рубашка
- Верхний люк
- Двойнодействующий клапан
- Вход/Выход с декантирующим устройством /коленом/
- Пробоотборный кран
- Элиптический боковой люк
- Указатель уровня
- Сливной выход
- Кран для инертного газа
- Термометр
.jpg)
